Lo sgombro è uno dei pesci più apprezzati nella dieta mediterranea, poichè ricco di Omega-3 e di grassi “buoni”. Dopo la pesca, la sua carne viene lavorata e conservata in modo artigianale e naturale; poi lo sgombro viene tagliato a tranci e cotto in acqua e sale per preservarne le qualità organolettiche. Dopo la cottura, i tranci puliti vengono tagliati a filetti e conservati nell’olio d'oliva. I “Filetti di Sgombro all’Olio di Oliva” Komoosee sono un prodotto eccellente, realizzato nel rispetto della tradizione e secondo rigidi standard aziendali; ottimo come antipasto, secondo piatto o contorno,per chi desidera sulla propria tavola un alimento sano e naturale che rievochi tutto il sapore del mare di Sicilia.